Mastication et fonctions cognitives : Que révèle la science ?
« Chez la personne âgée porteuse de prothèses complètes, la dégradation de la fonction masticatoire s’accompagne d’une altération mesurable de la mémoire épisodique et des fonctions exécutives. Une étude néerlandaise de référence menée par Scherder et son équipe en 2008 montre que vingt-deux pour cent des fonctions exécutives et près de vingt pour cent de […]